A influência da alimentação escolar na obesidade e cariogenicidade em escolares

Chaves, Maria das Graças Afonso Miranda; Rodrigues, Paula Afonso; Carvalho, Rodrigo Furtado de; Souza, Camila Freitas de; Cruz, Fernando Luiz Goulart

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A influência da alimentação escolar na obesidade.pdf		59.85 kB	Adobe PDF	View/Open

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Chaves, Maria das Graças Afonso Miranda	-
dc.creator	Rodrigues, Paula Afonso	-
dc.creator	Carvalho, Rodrigo Furtado de	-
dc.creator	Souza, Camila Freitas de	-
dc.creator	Cruz, Fernando Luiz Goulart	-
dc.date.accessioned	2019-03-29T13:34:10Z	-
dc.date.available	2019-03-01	-
dc.date.available	2019-03-29T13:34:10Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.citation.issue	XIV	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/9349	-
dc.description.abstract	-	pt_BR
dc.description.resumo	Atualmente, observa-se crescente atenção dos órgãos mundiais em relação à qualidade da alimentação da população, visando à profilaxia dedoenças adquiridas durante a infância, e que se estendem pela vida adulta. Dentre estas, cita-se a obesidade e a cárie dentária. O objetivo desteestudo foi analisar a influência da merenda escolar na: 1) Obesidade; 2) Prevalência de cárie dentária. Foram analisados 480 alunos da rede públicado município de Juiz de Fora/MG, por meio de exame clínico bucal, avaliação antropométrica (IMC- índice de massa corpórea), e aplicação dequestionário alimentar. O Programa EPI-INFO (versão 3.3.2) foi utilizado para entrada e análise quali-quantitativa dos dados. Diante dos resultadosobtidos, pôde-se observar que a média de idade da população de estudo foi de 10,3 anos, variando entre 4,0 e 18,0 anos, sendo 50,4% pertencentesao sexo feminino. Cerca de 16,6% da população estudada foi classificada em obesos e sobrepesos. A avaliação dos cardápios constatoupreparações diferentes na merenda escolar, porém, todos eram ricas em carboidratos e açúcares, o que conferiu um caráter cariogênico com déficitnutricional. Constatou-se uma média de ceo-d de 1,33 e CPOD de 3,18. Procedimetos coletivos de promoção de educação e prevenção em saúdebucal não foram observados em todas as escolas. Não foi observada diferenças estatisticamente significativas (p = 0,92) na média de CPODsegundo IMC e na média de ceo-d segundo IMC, por meio do teste paramétrico ANOVA. A conclusão do presente estudo foi que não houveinfluência da qualidade da merenda escolar sobre a obesidade, assim como sobre a prevalência de cárie dentária.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFJF	pt_BR
dc.relation.ispartof	XIV Seminário de Iniciação Científica / IV Seminário de Iniciação Científica Jr.	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	-	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE	pt_BR
dc.title	A influência da alimentação escolar na obesidade e cariogenicidade em escolares	pt_BR
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
Appears in Collections:	Seminário de Iniciação Científica

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