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dc.contributor.advisor1Ferreira, Janayna Katyuscia Freire de Souza-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9747365050145239pt_BR
dc.contributor.referee1Soares, Fabrício Pereira-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9018619096429873pt_BR
dc.contributor.referee2Ferreira, Luiza Guedes-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/0408836590032828pt_BR
dc.creatorPaula, Izadora Ribeiro de-
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/pt_BR
dc.date.accessioned2019-04-16T13:30:04Z-
dc.date.available2019-04-08-
dc.date.available2019-04-16T13:30:04Z-
dc.date.issued2018-07-05-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/9825-
dc.description.abstract-pt_BR
dc.description.resumoO presente estudo buscou analisar a percepção dos gestores de bares e restaurantes da cidade de Juiz de Fora - MG em relação ao conhecimento e a utilização de ferramentas de contabilidade de custos e gerencial. A fim de responder à pergunta de pesquisa do trabalho foi realizada entrevista semiestruturada em forma de questionário com 15 (quinze) gestores de micro e pequenas empresas do setor de bares e restaurantes na cidade de Juiz de Fora – MG. Os dados foram tratados e tabulados no SPSS, por meio de estatística descritiva e método não paramétrico de tabulação cruzada. Os resultados encontrados demonstram que os conhecimentos relacionados à custos dos gestores dessas empresas, em sua grande maioria, são intuitivos e percebe-se uma ausência das informações referentes a custos disponibilizadas pelos contadores à essas empresas.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentFaculdade de Administração e Ciências Contábeispt_BR
dc.publisher.initialsUFJFpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectCustospt_BR
dc.subjectBares e restaurantespt_BR
dc.subjectPreço de vendapt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::CIENCIAS CONTABEISpt_BR
dc.titleA percepções de gestores de bares e restaurantes sobre o conhecimento e a utilização de ferramentas de contabilidade de custos e gerencialpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
Appears in Collections:Ciências Contábeis - Campus JF - TCC Graduação

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