Limites e possibilidades da criação de uma rede solidária dos produtores de Queca em  Nova Lima - MG: Valorização do patrimônio e incentivo ao turismo

Prates, Fernanda Baranowski Froes

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/17963

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
fernandabaranowskifroesprates.pdf	PDF/A	1.51 MB	Adobe PDF	View/Open

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor1	Villela, Luciana Bittencourt	-
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/	pt_BR
dc.creator	Prates, Fernanda Baranowski Froes	-
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/	pt_BR
dc.date.accessioned	2024-12-19T15:58:32Z	-
dc.date.available	2024-03-31	-
dc.date.available	2024-12-19T15:58:32Z	-
dc.date.issued	2024-03-05	-
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/17963	-
dc.description.abstract	This study aims to understand and analyze the importance of developing actions related to solidarity economy with the group of queca producers in the municipality of Nova Lima. Queca is a local typical cake, originated from the English Christmas Cake recipe, which was adapted by the English working in the local mining industry. Made with nuts, chestnuts, dried and crystallized fruits, burnt syrup, spices, and brandy, queca has become a symbol of local cuisine. In 2017, it was registered as an intangible heritage of Nova Lima, and in 2020, recognized as a relevant cultural interest of the State of Minas Gerais. In this sense, the importance of this research is highlighted to guide future actions of the group, especially regarding solidarity management and Tourism.	pt_BR
dc.description.resumo	O presente estudo busca compreender e analisar a importância de se desenvolver ações referentes à economia solidária junto ao grupo de produtoras de queca do município de Nova Lima. A queca é um bolo típico local, originado da receita inglesa do Christmas Cake, que foi adaptada pelos ingleses que trabalhavam na mineração local. Feito com nozes, castanhas, frutas secas e cristalizadas, calda queimada, especiarias e conhaque, a queca se tornou um símbolo da culinária local. Em 2017, foi registrada como patrimônio imaterial de Nova Lima e em 2020, reconhecida como relevante interesse cultural do Estado de Minas Gerais. Neste sentido, destaca-se a importância dessa pesquisa para nortear futuras ações do grupo, especialmente, no que ser refere à gestão solidária e do Turismo	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICSA - Instituto Ciências Sociais Aplicadas	pt_BR
dc.publisher.initials	UFJF	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.rights	Attribution-ShareAlike 3.0 Brazil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/br/	*
dc.subject	Economia Solidária	pt_BR
dc.subject	patrimônio imaterial	pt_BR
dc.subject	Nova Lima	pt_BR
dc.subject	Solidarity economy	pt_BR
dc.subject	intangible heritage	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::TURISMO	pt_BR
dc.title	Limites e possibilidades da criação de uma rede solidária dos produtores de Queca em Nova Lima - MG: Valorização do patrimônio e incentivo ao turismo	pt_BR
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
Appears in Collections:	Especialização em Gestão Pública do Turismo e Desenvolvimento Regional da UFJF (EAD)

Show simple item record Recommend this item

This item is licensed under a Creative Commons License