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dc.contributor.advisor1Sousa, Orlando Vieira de-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9797237863119033pt_BR
dc.contributor.referee1Valverde, Simone Sacramento-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4557544100221923pt_BR
dc.contributor.referee2Araújo, Ana Lúcia Santos de Matos-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/0893671644627346pt_BR
dc.creatorXavier, Julianna Oliveira de Lucas-
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/9651862658018674pt_BR
dc.date.accessioned2022-03-21T19:29:56Z-
dc.date.available2022-03-21-
dc.date.available2022-03-21T19:29:56Z-
dc.date.issued2022-02-17-
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.34019/ufjf/di/2022/00030-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/13957-
dc.description.abstractThe digestive process of food comprises a set of physical and chemical transformations with the participation of digestive enzymes (trypsin, alpha-amylases, alpha-glucosidases and lipases) whose nutritional products may be related to oxidative mechanisms and different metabolic disorders (obesity, diabetes and dyslipidemia). Thus, the search for inhibitors of these enzymes with antioxidant action has been one of the strategies for the treatment of these disorders. The aim of the present study was to investigate the inhibitory effects of extracts of Eryngium foetidum, (E)-2-dodecenal and arbutin on oxidative mechanisms and digestive enzymes. Fresh (FLE) and dried (DLE) leaf extracts of E. foetidum were obtained by percolation with 100% ethanol and (E)-2-dodecenal and arbutin were purchased commercially. Total phenols and flavonoids contents were determined by spectrophotometry. Antioxidant activity was evaluated by DPPH• radical scavenging, ferric reducing antioxidant power (FRAP) and βcarotene/linoleic acid assays. The inhibitory effect against digestive enzymes was verified with pancreatic alpha-amylase, alpha-glucosidase and pancreatic lipase. Molecular docking studies were performed between ligands (E-2-dodecenal and arbutin) and digestive enzymes. Total phenols contents were of 107.2 ± 0.73 mgEGA/g (DLE) and 118.8 ± 1.64 mgEGA/g (FLE), while flavonoids were of 7.5 ± 0.18 mgERU/g (DLE) and 77.6 ± 0.65 mgERU/g (FLE). Using the DPPH• assay, FLE and arbutin presented IC50 of 61.54 ± 0.35 and 176.30 ± 1.71 µg/mL, respectively, while in FRAP, these values were of 545.30 ± 15.01 and 231.00 ± 2.08 µg/mL, respectively. Regarding the inhibitory effect, (E)-2-dodecenal (42.86 ± 0.00%) and arbutin (53.33 ± 0.95%) were active against pancreatic alpha-amylase. FLE (79.94 ± 0.81%) inhibited alpha-glucosidase, while (E)-2-dodecenal (80.56 ± 7.35%) was active against pancreatic lipase. Molecular docking revealed that (E)-2-dodecenal and arbutin interacted with the catalytic sites of the enzymes, which may explain the inhibitory capacity. These results indicate that E. foetidum leaves, as well as (E)-2-dodecenal and arbutin, have antioxidant potential and inhibitory capacity against digestive enzymes, and may be promising agents for the treatment of metabolic disorders associated with oxidative processes.pt_BR
dc.description.resumoO processo digestivo dos alimentos compreende um conjunto de transformações físicas e químicas com a participação de enzimas digestivas (tripsina, alfa-amilases, alfa-glicosidases e lipases) cujos produtos nutricionais podem estar relacionados a mecanismos oxidativos e diferentes distúrbios metabólicos (obesidade, diabetes e dislipidemia). Assim, a busca por agentes inibidores dessas enzimas com ação antioxidante tem sido uma das estratégias para o tratamento desses distúrbios. O objetivo do presente estudo foi investigar os efeitos inibitórios de extratos de Eryngium foetidum, (E)-2-dodecenal e arbutina frente a mecanismos oxidativos e enzimas digestivas. Os extratos das folhas frescas (EFF) e secas (EFS) de E. foetidum foram obtidos por percolação com etanol 100% e (E)-2-dodecenal e arbutina foram adquiridos comercialmente. Os teores de fenóis e flavonoides totais foram determinados por espectrofotometria. A atividade antioxidante foi avaliada pelos métodos de sequestro do radical DPPH•, poder de redução do ferro (FRAP) e co-oxidação do β-caroteno/ácido linoleico. O efeito inibitório frente as enzimas digestivas foi verificado com alfa-amilase pancreática, alfaglicosidase e lipase pancreática. Os estudos de docking molecular foram realizados entre ligantes (E-2-dodecenal e arbutina) e enzimas digestivas. Os teores de fenóis totais foram de 107,2 ± 0,73 mgEAG/g (EFS) e 118,8 ± 1,64 mgEAG/g (EFF), enquanto os flavonoides foram de 7,5 ± 0,18 mgERU/g (EFS) e 77,6 ± 0,65 mgERU/g (EFF). Usando o método do DPPH•, EFF e arbutina apresentaram IC50 de 61,54 ± 0,35 e 176,30 ± 1,71 µg/mL, respectivamente, enquanto no FRAP, esses valores foram de 545,30 ± 15,01 e 231,00 ± 2,08 µg/mL, respectivamente. EFF e arbutina com 52,69 ± 2,84 e 53,38 ± 3,15%, respectivamente, inibiram a peroxidação lipídica. Com relação ao efeito inibitório, (E)-2-dodecenal (42,86 ± 0,00%) e arbutina (53,33 ± 0,95%) foram ativos contra a alfa-amilase pancreática. EFF (79,94 ± 0,81%) inibiu a alfa-glicosidase, enquanto (E)-2-dodecenal (80,56 ± 7,35%) foi ativo contra a lipase pancreática. O docking molecular revelou que o (E)-2-dodecenal e a arbutina interagiram com os sítios catalíticos das enzimas, o que pode justificar a capacidade inibitória. Portanto, os resultados indicam que as folhas de E. foetidum, assim como o (E)-2-dodecenal e a arbutina, apresentam potencial antioxidante e inibitório das enzimas digestivas, podendo ser agentes promissores para o tratamento de distúrbios metabólicos associados a processos oxidativos.pt_BR
dc.description.sponsorshipCAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superiorpt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentFaculdade de Farmáciapt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticaspt_BR
dc.publisher.initialsUFJFpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectEryngium foetidumpt_BR
dc.subject(E)-2-dodecenalpt_BR
dc.subjectArbutinapt_BR
dc.subjectInibidores de enzimaspt_BR
dc.subjectAntioxidantespt_BR
dc.subjectDocking molecularpt_BR
dc.subjectArbutinpt_BR
dc.subjectEnzyme inhibitorspt_BR
dc.subjectAntioxidants.pt_BR
dc.subjectMolecular dockingpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIApt_BR
dc.titleInvestigação dos efeitos inibitórios de Eryngium foetidum, (E)-2-dodecenal e arbutina frente a mecanismos oxidativos e enzimas digestivaspt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
Appears in Collections:Mestrado em Ciências Farmacêuticas (Dissertações)



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