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https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/9825Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| izadoraribeirodepaula.pdf | 842.41 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | A percepções de gestores de bares e restaurantes sobre o conhecimento e a utilização de ferramentas de contabilidade de custos e gerencial |
| Autor(es): | Paula, Izadora Ribeiro de |
| Primeiro Orientador: | Ferreira, Janayna Katyuscia Freire de Souza |
| Membro da banca: | Soares, Fabrício Pereira |
| Membro da banca: | Ferreira, Luiza Guedes |
| Resumo: | O presente estudo buscou analisar a percepção dos gestores de bares e restaurantes da cidade de Juiz de Fora - MG em relação ao conhecimento e a utilização de ferramentas de contabilidade de custos e gerencial. A fim de responder à pergunta de pesquisa do trabalho foi realizada entrevista semiestruturada em forma de questionário com 15 (quinze) gestores de micro e pequenas empresas do setor de bares e restaurantes na cidade de Juiz de Fora – MG. Os dados foram tratados e tabulados no SPSS, por meio de estatística descritiva e método não paramétrico de tabulação cruzada. Os resultados encontrados demonstram que os conhecimentos relacionados à custos dos gestores dessas empresas, em sua grande maioria, são intuitivos e percebe-se uma ausência das informações referentes a custos disponibilizadas pelos contadores à essas empresas. |
| Abstract: | - |
| Palavras-chave: | Custos Bares e restaurantes Preço de venda |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::CIENCIAS CONTABEIS |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) |
| Sigla da Instituição: | UFJF |
| Departamento: | Faculdade de Administração e Ciências Contábeis |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/9825 |
| Data do documento: | 5-Jul-2018 |
| Aparece nas coleções: | Ciências Contábeis - Campus JF - TCC Graduação |
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