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https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/8583Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| annaflaviasilvadesouza.pdf | 3.73 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
| Clase: | Dissertação |
| Título : | Arte e comida: do futurismo à arte contemporânea. Reflexões em torno da estética relacional |
| Autor(es): | Souza, Anna Flávia Silva de |
| Orientador: | Ramos, Maria Lúcia Bueno |
| Miembros Examinadores: | Ribeiro, Maria Izabel Meirelles Reis Branco |
| Miembros Examinadores: | Cristófaro, Ricardo de |
| Resumo: | O presente trabalho tem como proposta realizar um estudo sobre a relação entre as artes visuais e a gastronomia, um fenômeno que vem se fortalecendo no contexto contemporâneo. O objetivo da pesquisa é traçar uma abordagem desse fenômeno, tanto na perspectiva histórica quanto no contexto contemporâneo. Para tanto nos concentramos em três estudos de caso. Num primeiro momento, vamos analisar as incursões visuais no mundo da cozinha dos futuristas italianos; as propostas de alguns artistas contemporâneos ligados a criação de restaurantes; e por último a passagem do chef de cozinha Ferrán Adrià pelo universo da arte contemporânea. |
| Resumen : | The present work has proposed conducting a study on the relationship between the Visual Arts and gastronomy, a phenomenon that has been strengthening in the contemporary context. The goal of the research is to draw an approach of this phenomenon, both in the contemporary context as in historical perspective. To do so we will focus on three case studies. At first let's analyze the Visual incursion in the world of cuisine of the Italian Futurists; the proposals of some contemporary artists connected to the creation of restaurants; and finally, the passing of chef Ferrán Adrià through the universe of contemporary art. |
| Palabras clave : | Comida e arte Futuristas italianos Estética relacional Artificação Art and food Italian futurists Relational aesthetics Artification |
| CNPq: | CNPQ::LINGUISTICA, LETRAS E ARTES::ARTES |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editorial : | Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) |
| Sigla de la Instituición: | UFJF |
| Departamento: | IAD – Instituto de Artes e Design |
| Programa: | Programa de Pós-graduação em Artes |
| Clase de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI : | https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/8583 |
| Fecha de publicación : | 11-nov-2016 |
| Aparece en las colecciones: | Mestrado em Artes, Culturas e Linguagens (Dissertações) |
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