Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (Dissertações) : [157] Página de inicio de la colección

Buscar
Suscribirse para recibir un correo electrónico cada vez que se introduzca un ítem en esta colección.
Elementos (mostrados por Fecha de envío en Descendente orden): 101 a 120 de 157
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Tipo
26-ago-2016Caracterização e avaliação do grau de satisfação dos beneficiários do programa Rio genética como política pública de fomento à atividade leiteira no estado do Rio de JaneiroMoraes, Paulo Henrique Pereira deDissertação
5-ago-2016Avaliação de aspectos físico-químicos, sensoriais e reológicos de sorvete gourmet elaborado com teor reduzido de lactoseRamos, Aurélia de FariaDissertação
12-ago-2016Desenvolvimento de doce de leite sem adição de sacarose e sem lactoseSilva, Alan Campos daDissertação
12-ago-2016Diagnóstico sorológico da brucelose bovina no município de Paraíba do Sul-RJOliveira, Marciel Assis deDissertação
29-ago-2016Produção intensiva de leite em Compost Barn: uma avaliação técnica e econômica sobre a sua viabilidadeBrito, Eduardo CorrêaDissertação
24-ago-2016Avaliação microestrutural do leite pasteurizado submetido ao teste do álcool visando processamento UHTCosta, Cláudio Humberto Ferreira daDissertação
23-feb-2010Contagem de células somáticas e liberação de bactérias de quartos mamários de vacas com mastites subclínicasLopes Júnior, João Emídio FerreiraDissertação
15-dic-2010Comportamento de produtos lácteos protéicos em diferentes condições simuladas de processamento térmicoStephani, RodrigoDissertação
25-nov-2010Viabilidade tecnológica do uso de ácido lático na elaboração de queijo de coalhoMachado, Gisela de MagalhãesDissertação
3-mar-2010Implantação de um procedimento de higienização em uma unidade produtora de queijo minas artesanal na Região da Canastra e avaliação pelo método de atp-bioluminescênciaSantos, Adbeel de LimaDissertação
20-dic-2010Gestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteosNeves, Henrique de CastroDissertação
25-nov-2011Efluentes de laticínios, enquadramento legal e a representação dos técnicos e gerentesTeixeira, Carlos de OliveiraDissertação
17-nov-2013O futuro do leite no Brasil: uma análise de ambiente da cadeia produtiva de lácteosSalgado, Francisco Marcos MacedoDissertação
29-ago-2013Alergia à proteína do leite de vaca e intolerância à lactose: abordagem nutricional, pesquisa qualitativa e percepções dos profissionais da área de saúdeOliveira, Vanísia Cordeiro DiasDissertação
2-ago-2013Estimativa do impacto econômico da mastite: estudo de caso em um rebanho da raça Holandesa em condições tropicaisGuimarães, Juliana de Lima BrandãoDissertação
24-mar-2016Variáveis microbiológicas e físico-químicas em biodigestores anaeróbios escala piloto alimentados com dejetos de bovinos leiteiros e suínosFernandes, Álvaro JoséDissertação
31-mar-2011Fatores impactantes na qualidade do leite de tanques comunitários na microrregião de Juiz de Fora-MGPereira, Daniel ArantesDissertação
30-jun-2011Diretrizes para elaboração de manual de boas práticas de laboratório para indústrias de laticínios de pequeno e médio porte, com base na representação social dos utilizadoresAlmeida, Josete AmadeuDissertação
29-ago-2011Fatores condicionantes da permanência na atividade leiteira de produtores da Zona da Mata MineiraCamilotto, Ana Helena GonçalvesDissertação
22-ago-2011Leite condensado: comparação entre o processo tradicional e empregando pré-concentração por membranasMendes, Paula NunesDissertação
Elementos (mostrados por Fecha de envío en Descendente orden): 101 a 120 de 157
Institution Initials
Department
Clase del Documento
Fecha de lanzamiento